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"Au marché de Rungis, les fruits et légumes trop abîmés sont transformés en compost local "
Publié en avril 2023, par Marine Legrand
Dans cet article, découvrez en quoi le compostage ultra-local des déchets alimentaires du marché de Rungis forme une boucle circulaire. Une solution à la fois :
- écologique : baisse de l'empreinte carbone liée à la collecte et au traitement des déchets alimentaires. Utilisation du compost pour amender une plaine agricole à 2km du MIN ;
- solidaire : création d'emplois en insertion : le composteur Upcycle est opéré par l'association ANDES. ANDES crée des paniers solidaires avec les fruits et légumes trop abîmés du marché ;
- économique : suppression des coûts de collecte.
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Témoignages
Abderrafie Bouchareb
Directeur, ALORE
« Avec UPCYCLE on a fait le choix d'acheter un équipement 100% fabriqué en France. Nous sommes fiers d'être la première association d'insertion professionnelle qui acquière ce modèle là de composteur. Ce n'est que la début car nous avons envie de continuer à travailler avec UPCYCLE. »
Sylvie Treillet
Responsable de la restauration, INA
« Nous cherchions un moyen de ne plus jeter bêtement les restes alimentaires et de pouvoir les valoriser. Nous sommes très fiers d’avoir installé ce système de compostage sur place et de voir son impact positif sur l’enthousiasme des salariés ! »
Nathan Bardin
Directeur
ACI ANDES (MIN RUNGIS)
« Pouvoir transformer les fruits et légumes en compost dans notre établissement c’est très gratifiant. Et le fait de de disposer d’un matériel fiable et performant pour le faire c’est encore mieux ! »
Ils nous font confiance
www.upcycle.org