Etude de cas | Saint-Pierre Institut
Pourquoi Saint-Pierre Institut a choisi de mettre en place une solution de compostage sur site de ses déchets alimentaires dès 2020 ? Comment cette solution nourrit les projets pédagogiques de l'établissement ?
Un récit sous forme de magazine.
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Julien Brunet
Directeur
EHPAD de Plabennec
« Cela fait déjà longtemps que je voulais installer des composteurs en bac bois, mais cela requière du savoir-faire, du temps, et peut générer des nuisances; […] Finalement quand j'ai décidé de créer un poste de jardinier j'en ai profité pour faire quelques recherches, et je suis tombé sur le composteur électromécanique Upcycle. Et j'ai confié la gestion de cette plateforme à l'équipe jardins et espaces verts. »
Sylvie Treillet
Responsable de la restauration,
INA
« Nous cherchions un moyen de ne plus jeter bêtement les restes alimentaires et de pouvoir les valoriser. Nous sommes très fiers d’avoir installé ce système de compostage sur place et de voir son impact positif sur l’enthousiasme des salariés ! »
Nathan Bardin
Directeur,
ACI ANDES(MIN RUNGIS)
« Pouvoir transformer les fruits et légumes en compost dans notre établissement c’est très gratifiant. Et le fait de de disposer d’un matériel fiable et performant pour le faire c’est encore mieux ! »
www.upcycle.org