Fiche Pratique
Déchets alimentaires :
Comparez vos coûts de compostage AVEC / SANS collecte
En 2016, avant de nous engager dans l’installation de composteurs électromécaniques, nous avons réalisé une étude pour comprendre quelle était la solution de compostage la plus vertueuse économiquement et écologiquement.
Nous avons découvert un monde foisonnant de solutions… pas toujours très comparables.
Voici donc 4 cas où nous mettons à plat toutes les solutions sur un périmètre homogène (investissement, main d’œuvre, énergie,…).
Dans cette fiche vous pourrez comparer:
Le coût des solutions de compostage en fonction de :
- Volume de déchets organiques produits
- Type de producteur
- Contraintes ( légales, espace disponible, main d'oeuvre)
L'auteur
Margaux Moi
Margaux est notre spécialiste conseil et audit pour une gestion optimale des déchets alimentaires. Elle peut intervenir sur toute la chaîne : d'une réduction en production des déchets alimentaires, à la mise en place du meilleur process pour gérer et valoriser les déchets organiques, jusqu'à la mesure d'impact des coûts d'exploitation, bilan carbone etc..
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