Webinaire | Restauration scolaire
Webinaire spécial restauration scolaire
Comment Saint-Pierre Institut inscrit au cœur de ses projets pédagogiques le compostage sur place de ses déchets alimentaires ?
Avec :
- Mr Georges : Chef d'établissement : il a co-porté et rendu ce projet possible au sein de son établissement.
- Mr Delmas : Directeur du restaurant, il a co-porté le projet de compostage. Lui et son équipe trient les déchets de préparation et de sortie de table, et s'occupent du composteur.
- Marc Magnenet : CSM Upcycle. Interlocuteur clé pour les établissements scolaires, il connait très bien leurs contraintes. Il a repris le suivi récent de Saint-Pierre Institut, et l'accompagne dans le normage du compost.
- Maëlle Joulin, Directrice Marketing Upcycle. Elle vous partage sa vision Marketing / RSE pour vous aider à valoriser cette initiative auprès de vos élèves et de vos employés.
Pour accéder au replay du webinaire enregistré le 13/09/2023, remplissez le formulaire !
Julien Brunet
Directeur
EHPAD de Plabennec
« Cela fait déjà longtemps que je voulais installer des composteurs en bac bois, mais cela requière du savoir-faire, du temps, et peut générer des nuisances; […] Finalement quand j'ai décidé de créer un poste de jardinier j'en ai profité pour faire quelques recherches, et je suis tombé sur le composteur électromécanique Upcycle. Et j'ai confié la gestion de cette plateforme à l'équipe jardins et espaces verts. »
Sylvie Treillet
Responsable de la restauration,
INA
« Nous cherchions un moyen de ne plus jeter bêtement les restes alimentaires et de pouvoir les valoriser. Nous sommes très fiers d’avoir installé ce système de compostage sur place et de voir son impact positif sur l’enthousiasme des salariés ! »
Nathan Bardin
Directeur,
ACI ANDES(MIN RUNGIS)
« Pouvoir transformer les fruits et légumes en compost dans notre établissement c’est très gratifiant. Et le fait de de disposer d’un matériel fiable et performant pour le faire c’est encore mieux ! »
www.upcycle.org